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फ्रीज़-ड्राइड सेब हल्के, भरपूर स्वाद वाले और कुरकुरे स्नैक्स या सामग्री होते हैं, जिन्हें सब्लिमेशन (फ्रीज़िंग और वैक्यूम) के ज़रिए 98-99% नमी हटाकर बनाया जाता है। ये बिना चीनी या प्रिजर्वेटिव मिलाए अपना मूल आकार, रंग और उच्च पोषण मूल्य (विटामिन सी और फाइबर से भरपूर) बरकरार रखते हैं। लंबे समय तक भंडारण या यात्रा के दौरान खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त, इन्हें सूखा या पानी में भिगोकर खाया जा सकता है।