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बांस की सीखें प्राकृतिक बांस से बनी होती हैं, क्योंकि इसके रेशे सीधे होते हैं, इसलिए यह आसानी से फैलती या सिकुड़ती नहीं हैं। इससे न केवल मांस अच्छी तरह पकता है, बल्कि ग्रिल करते समय यह आसानी से टूटती भी नहीं है। इसके अलावा, बांस की विशेषताओं के कारण, यह एक ताज़ा सुगंध छोड़ती है, जो बारबेक्यू के दौरान सामग्री में भी फैल जाती है, जिससे भोजन और भी स्वादिष्ट हो जाता है।